こんにちは、ピーモです。 リクエスト頂いてたので前にも書いた記憶ありますが、載せてみます タチウオの炙り刺身と唐揚げを作りました。 アテに最高ですけど、1人ではちょい多いですね ご飯食べずのアテなので大丈夫ですけど 大名おろしで下準備終わってる…

こんにちは、ピーモです。 いつもは天ぷらとかにするのですが、ちょっと合うのでは？とクックパッドで見つけてたまにする甘辛だれの油いらず唐揚げレシピの鶏肉をタチウオに読み替えて作ってみました。 見た目は悪いですが、思った通りご飯がススム味になっ…

こんにちは、ピーモです。 一昨日作った天ぷらの写真があったので、アップです。 作りすぎでした 大根おろしたっぷりと天つゆでウマーでしたけど、流石に多かった（笑） タチウオの内臓部の背中側だけ×6匹分、サツマイモ1本、カボチャ1/3個、ボーズだった時…

こんにちは、ピーモです。 今日は大潮で厳しいだろうと思いながらもタチウオ釣りで出港してきました。 いつもの感じで1:00に家を出て、船に向かう途中に大雨。 天気予報には無かった雨雲が発生してます。 前が見えなすぎて、アイサイトもOFFになる始末 数分…

こんにちは、ピーモです。 昨日は釣り疲れ？で、お造りを食べた後お風呂にも入らず寝て起きたらこんな時間 寝れそうにない位寝ちゃったんで、変な時間ですがブログでも書いてみます。 昨日釣れた(釣った訳では無い)石鯛、ヒラメをお造りにして食べて見ました…

こんにちは、ピーモです。 昨日釣ったアコウですが、半身はお造りとして昨日中にペロリと食べちゃいました 今日は残す半身を煮付けにしてみました。 見た目は完璧です！ ビールの買出しも抜かりなし あとはアコウの煮付けをアテに美味しく頂くだけとなりまし…

こんにちは、ピーモです。 今日のお昼は昨日、釣ったではなく釣れたタコでたこ焼きパーティーです。 大きいタコは内蔵を除き、茹でた後で440gでした。 小さい方、明石のルールでもギリギリ持って帰れるサイズでしたが逃がしてあげても良かったかなと思います…

こんにちは、ピーモです。 昼ご飯を食べてから、キッチンドランカーしつつ茹でダコを作りました。 墨袋を破かないように内蔵を、素手とハサミでとって塩もみ 大きいのは足から少しずつトータル1分、小さいのは2〜30秒だけ茹でて水道水で粗熱をとって氷水でさ…

こんにちは、ピーモです。 土曜日に釣った座布団ヒラメを捌いて食べてみよう！な記事です。 捌き方は書きません(書けません)ので、YouTubeなどでプロの人の動画を見て下さい 土曜日釣ったあと、持ち帰ってクーラーに入れたままの状態で考えた所、大きいので…

こんにちは、ピーモです。 昨日、滅多に釣れないサイズの魚を釣ってしまったので大は小を兼ねると言うことでちょっと欲しいかも。 ダイワ(DAIWA) クーラーボックス ライトトランクα ZSS3200 シャンパンゴールド 釣り 32リットル ダイワ(DAIWA) Amazon 6面真…

こんにちは、ピーモです。 今日の晩ごはんはタチウオの天ぷらにしました。 タチウオの食べ方で天ぷらが一番好きです。 全て大名おろしで捌いてるので、コツのいらない天ぷら粉でササッと揚げるだけ。 刺し身でも行けるし、軽く揚げるだけで美味しい！ ただ、…

こんにちは、ピーモです。 朝から昼飲みとか言う、よくわからないパワーワードが好き♥ 昨日は食べて飲んで、お風呂にはいってバタンキュー。 捌いた魚の始末だけしたけど、洗い物は放置でした。 今日は流石に早起きできたので、トーストでビール アル中生活…

こんにちは、ピーモです。 昨日釣ってきた、タチウオを大葉・チーズで巻いてフライパンで焼いてみました。 美味しいですが、天ぷらの方が好きです❤ いつもは梅肉と大葉を巻くのですがネットで見たレシピで試してみました。 どちらも簡単なので梅肉・大葉と両…

こんにちは、ピーモです。 今日はタコの唐揚げを作ってみました。 残ってたタコを全て唐揚げにしましたが、作りすぎました めっちゃ油が跳ねて、大量に浴びましたが火傷は無さそうです。 シバモンさんから、こんなの売ってるよ〜って教えて貰ってたのですが …

こんにちは、ピーモです。 釣ってきたタコ、やっぱタコ🐙は美味しいですよね〜 逃した大ダコが悔やまれますが。 タコパ タコブツ タコ飯 などで、残すは後足3本のみ。。。 また釣りに行かなくては！ 買ったら高いですしね〜🍻

こんにちは、ピーモです。 今日はお正月の釣りで弟に貰った真鯛を捌いて以来4ヶ月ぶり位で真鯛を捌きました。 真鯛は鱗をとって、ヒレをキッチンバサミで取ったあとの物です。 何度か捌いた事があるけど、久しぶりですがYouTubeで確認も無しに捌きました。 …

こんにちは、ピーモです。 今日もシバモンさんと船釣りに行ってきました。 いつもと同じ位に出て、朝ご飯を買って船に行き燃料買出しなパターンでしたけど日の出が早くなってて5時前には明るくなってきましたが、暗い内に出発予定も準備が終わったら5:00でし…

こんにちは、ピーモです。 今日は久しぶりにシバモンさんと船釣りです。 昨夜家を出て、貝塚のディオでタチウオの餌をみてみると店内のレイアウトが大きく変わってました。 テンヤの餌にちょうど良いシシャモをゲット。 朝食のパンと帰りのジュースを購入し…

こんにちは、ピーモです。 釣ってきた真鯛でお刺身、炙り刺身、皮の湯引きポン酢を作ってみました。 お刺身は皮をひいて大きめに切りました。 炙りは初めてやりましたが、調べたらちょっと長めに炙るらしいので長めに炙りました。 お刺身にした方は皮をひい…

こんにちは、ピーモです。 今日、持って帰ってきた良型アジはコチラ。 まな板が40センチ。 最大43センチでしたので、加太で言う鬼アジって事で良いですかね？ 鬼アジと言う種類のアジも居るのでややこしいですけど、加太で言う鬼アジは40センチ越えた大きな…

こんにちは、ピーモです。 今日もシバモンさんと2人でイカ→五目釣りに行こうと早朝から船釣りに行ってきました。 いつもは日の出の30〜15分前で海も見えるようになってから出港してますが、夜間出港がどんな感じか体験しようと5:00に出港しました。日の出は6…

こんにちは、ピーモです。 昨日は飲んで帰ってきたので、半身以上あるメジロを食べきりたいなぁと。 揚げたら美味しいのは知ってるので、竜田揚げにする事に。 醤油5:みりん1(くらいな感じで適当)、チューブの生姜を適量(多め)に漬けて30分ほど冷蔵庫で寝か…

こんにちは、ピーモです。 昨日、頂いたメジロを料理しました。 昨日は造りとアラの煮付けで頂きました。写真撮り忘れです。 今日は、アラ汁と醤油漬け、ポン酢漬けを作りました。 醤油漬け ポン酢漬け うん、写真じゃどっちが何か分からないし明るさ失敗で…

こんにちは、ピーモです。 奇跡で釣れたアオリイカを捌いて食べようとYouTubeを何度も見てからら捌きました。 が、〆て帰ってきて、キッチンを片付ける間1時間ほどジップロックに入れたまま冷蔵庫に入れてましたが まな板の上に乗ってる時点でも色を変えなが…

こんにちは、ピーモです。 釣ってきたタチウオを鍋の上で蒸してみました。 新鮮なので、そんなに火が通らなくても美味しいハズ。 鍋の味が濃いとタチウオを入れた甲斐がないので、水600ccにヒガシマルうどんスープ2袋。 白菜半分から出た水分と合わさり、薄…

こんにちは、ピーモです。 本日、暇だったので連投みたいに投稿しててスイマセンm(_ _)m 晩ごはんにタチウオの天ぷらをしようと、カボチャとさつまいもを買ってきて さつまいもは1本だけ買ってきましたが、使い切らないと中途半端に残っても使い道に困るなぁ…

こんにちは、ピーモです。 昨夜は早くから寝たんで、5:00には目がさめてました。 まずは朝ごはんで、鬼アジのお造りとなめろうをつくる事に。 柵にしてあるので、お造りは切るだけ。 なめろうは目についたものを分量適当に入れて叩いただけで完成。 味噌は液…

こんにちは、ピーモです。 昨夜は釣ってきたブリ(の子供)の半身とアジ2匹、タチウオを少々お造りと炙りで晩酌しました。 お造りは溜まりではなく、出汁醤油で。 醤油+ネギ+わさびと、醤油+生姜の2種類で食べ比べです。 ツバスの半身と、鬼アジ2匹まるまる残…

こんにちは、ピーモです。 サワラは西京焼きが大好きな食べ方です。 webで情報を仕入れ、必要な調味料を買ってきました。 あとは、家に有るもので大丈夫みたいですね。 白味噌 大さじ3 料理酒 大さじ3 ミリン 大さじ3 砂糖 大さじ2 を混ぜるとか。 砂糖が無…

こんにちは、ピーモです。 お昼はサワラをアテに昼飲みしようと思って、別で上げるサワラの西京焼き用の白味噌を買いに行くついでに、すだちを購入してきました。 3個もいりませんが、1つ50円ほど。 美味しく食べる為には仕方ないですね。 3個入りを購入です…