こんにちは、ピーモです。 サワラは西京焼きが大好きな食べ方です。 webで情報を仕入れ、必要な調味料を買ってきました。 あとは、家に有るもので大丈夫みたいですね。 白味噌 大さじ3 料理酒 大さじ3 ミリン 大さじ3 砂糖 大さじ2 を混ぜるとか。 砂糖が無…

こんにちは、ピーモです。 お昼はサワラをアテに昼飲みしようと思って、別で上げるサワラの西京焼き用の白味噌を買いに行くついでに、すだちを購入してきました。 3個もいりませんが、1つ50円ほど。 美味しく食べる為には仕方ないですね。 3個入りを購入です…

こんにちは、ピーモです。 今日釣ってきたサワラを炙ってみました。 ウロコが無いので、包丁でヌメリを取って3枚卸して冷蔵庫で冷やしてから食べる分を炙って切ってみました。 切って炙るのとどっちが良かったか分かりませんけど、どのサイトを見ても炙って…